Антрекот на сковороде

Описание приготовления:

Вкусный, жареный кусок мяса можно приготовить из свинины или из говядины. Это должно быть мясо с реберной косточкой. А со специями можно экспериментировать.
Назначение: На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Рождество Основной ингредиент: Мясо / Говядина Блюдо: Горячие блюда / Антрекот

Состав / Ингредиенты:

• Мясо на косточке 4 штуки
• Оливковое масло 50 грамм
• Соль По вкусу
• Специи По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

306 ккал

Калорийность

19 г

Белки

25 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Антрекот на сковороде”

Чтобы приготовить антрекот на сковороде, подготовьте необходимые ингредиенты. Специи берите на свой вкус. Отличным выбором станет добавление молотого перца и сушеного базилика.

Мясо посыпьте солью и специями и руками вотрите все в волокна.

Накройте мясо пленкой и немного отбейте кухонным молоточком с двух сторон.

Для жарки разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте на неё растительное масло. Выложите мясо и обжарьте его, примерно, по 5 минут с каждой стороны.

Мясо станет золотистого цвета и немного уменьшится в размере.

Выложите обжаренное мясо на тарелку, прикройте листом фольги и оставьте его отдохнуть на 10-12 минут.

Готовый антрекот подавайте к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!
Источник