Соусы

Описание приготовления: Не забывайте добавлять в майонезный маринад лимонный или лаймовый сок, 6% или яблочный уксус — без них шашлык не получится таким сочным. Томите мясо в маринаде не менее 1 часа. При более длительном мариновании помещайте емкость с заготовкой в холодильник и извлекайте за 1-1,5 часа до начала приготовления, чтобы заготовка прогрелась до комнатной температуры. Назначение: На полдник Основной ...

Описание приготовления: Ароматный и нежный на вкус фруктовый соус понравится вам с первой ложки! Смело угощайте им малышей, в составе соуса нет никаких заагустителей или консервантов, кроме сахара. Очень вкусен соус с десертами, сладкой выпечкой, поджаренными гренками, печеньем и т.д. Хранить его лучше в холодильнике. Основной ингредиент: Фрукты Блюдо: Соусы / Сладкий соус Диета: Вегетарианское питание Состав / Ингредиенты: Яблоко ...

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить майонез из шелкового тофу. Если хотите сделать майонез пожирнее, то можно добавить 1-2 ст.л. растительного масла с нейтральным вкусом, например, рафинированного подсолнечного или кукурузного. Вместо яблочного уксуса можно использовать лимонный сок или лимонную/молочную кислоту. Для характерного «яичного» вкуса можно добавить в майонез немного черной соли «Кала Намак». Шелковый тофу делает консистенцию майонеза ...

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить домашний постный майонез. Растительное масло выбирайте нейтрального вкуса, без запаха, отлично подойдет рафинированное подсолнечное или кукурузное. Соевое молоко выбирайте без амортизаторов и сахара в составе. Вместо лимонного сока можно добавить яблочный или белый винный уксус. По вкусу майонез получается наиболее приближен к классической версии, по консистенции густым и однородным, еще и готовится ...

Описание приготовления: После приготовления маринад всегда пробуйте на вкус — он должен быть чуть солонее и прянее, чем вам хотелось бы. Не добавляйте ни чеснок, ни лук — они при длительном томлении начинают горчить. Если вы планируете мариновать мясо в маринаде примерно 2-3 дня, то чеснок можно добавить за 6-8 часов до начала копчения, но не раньше. Миксуйте различные специи ...

Описание приготовления: Тахини часто используют как заправку для хумуса, салата, различных соусов и т.д. Ее можно с легкостью приготовить и в домашних условиях, если у вас есть блендер или измельчитель. В основном паста готовится из светлых зерен кунджута, но можно использовать и черные. Срок годности тахини при хранении в холодильнике — 1 неделя. Основной ингредиент: Семечки / Кунжут Блюдо: Соусы ...

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить ананасовый уксус. Для приготовления я предлагаю использовать кожуру и сердцевину ананаса, которую обычно не употребляют в пищу — получается такое безотходное производство, но также можно использовать и просто свежий ананас нарезанный кубиками. Белый сахар можно заменить тростниковым или кокосовым, тогда уксус получится чуть темнее по цвету. Уксус можно использовать для соусов, добавлять ...

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить арахисовый мисо соус. В холодильнике такой соус может храниться около недели. Арахисовую пасту рекомендую выбирать однородной консистенции, без вкраплений арахиса. Мисо паста пойдет любая, не важно светлая или темная. Кунжутное масло можно заменить на обычное растительное, а рисовый на яблочный или белый винный. Соус подойдет для рисовой лапши или фунчозы, акже можно ...

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить урбеч из подсолнечника. Важно выбрать хорошие, свежие подсолнечные семечки, которые не горчат, иначе вкус урбеча будет испорчен. Готовый урбеч лучше хранить в холодильнике, чтобы масла меньше окислялись. Такая паста богата полезными растительными жирами, магнием, селеном, витамином E и B. Если у вас дома имеется достаточно мощный блендер или кухонный комбайн, то предлагаю ...

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить луковый чатни. Он готовится на основе сырого репчатого лука и томатной пасты со специями, традиционно подается вместе с индийскими лепешками, чатни из манго и мятной райта. Готовый чатни может храниться в холодильнике до 5 дней. Кроме обычного репчатого лука можно также использовать красный или белый, а томатную пасту можно заменить на кетчуп. ...