Азиатский салат из кабачка

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить азиатский салат из кабачка. Кабачки выбирайте молодые, с тонкой кожурой и нежными мелкими семенами. Можно взять цукини. Из зелени можно добавить в салат зеленый лук или кинзу, если любите. Салат получается сочным, легким и свежим. Готовится очень просто и быстро, но потребуется немного времени, чтобы салат промариновался.
Назначение: На ужин Основной ингредиент: Овощи / Кабачок Блюдо: Салаты География кухни: Азиатская Диета: Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Салат
• Огурец 1 штука
• Лук красный 1/2 штуки
• Кунжут жареный 1/2 ст. ложки
• Нори сушеные По вкусу
• Кабачок молодой 1 штука
• Заправка
• Масло кунжутное 1 ст. ложка
• Соевый соус 2 ст. ложки
• Уксус рисовый 1 ст. ложка
• Чеснок 2 зубчика
• Красный перец "Кочукару" 1 ч. ложка
• Сахар 1 ч. ложка

Количество порций 2

Калорийность

85 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Азиатский салат из кабачка»

Подготовьте все ингредиенты.

Нарежьте кабачок с помощью терки мандолины на тонкие кружочки.

Красный лук нарежьте перьями. Опустите в холодную воду на 10 минут, чтобы убрать остроту. После слейте воду, а лук обсушите с помощью бумажных салфеток.

Огурец нарежьте на тонкие кружочки.

Переложите в глубокую миску кабачок, огурец и красный лук.

Соедините все жидкие ингредиенты для заправки. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и перец хлопьями. Перемешайте до однородности.

Влейте заправку в миску.

Все перемешайте. Оставьте салат на полчаса промариноваться, чтобы овощи пустили сок.

После выложите салат в тарелку для подачи.

Посыпьте салат жареным кунжутом и раскрошенными чипсами нори перед подачей. Азиатский салат из кабачка готов, приятного вам аппетита!
Источник