Блинчики на молоке заварные

Описание приготовления:

В этом рецепте не нужно мучиться с кипятком, боясь, как бы яйца и молоко не свернулись. Ну а в чем секрет этих блинов, я вам даже не скажу — возможно, дело в подогретом молоке. Но зато какими же нежными и аппетитными такие блинчики получаются!
Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Масленица Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука Блюдо: Выпечка / Блины / Блинчики

Состав / Ингредиенты:

• Яйца 4 штуки
• Молоко 300 мл
• Мука 130 грамм
• Сахар 2 ст. ложки
• Соль 1 щепотка
• Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
• Растительное масло 3 ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

218 ккал

Калорийность

6 г

Белки

12 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Блинчики на молоке заварные”

Перед началом приготовления выложите все необходимые продукты на стол.

В миску вбейте яйца, добавьте к ним сахар и соль.

Миксером взбейте эти ингредиенты в однородную смесь.

Просейте к яичной смеси муку с разрыхлителем, залейте растительное масло.

Венчиком вмешайте муку до полного исчезновения комочков и получения однородного теста.

Молоко залейте в небольшую кастрюльку и хорошенько нагрейте его на среднем огне, не доводя до кипения.

Горячее молоко заливайте небольшой струйкой в тесто и при этом активно мешайте все венчиком. В итоге должно получиться блинное тесто.

Теперь хорошенько разогрейте блинную сковороду на среднем огне. Можно один раз смазать нагретую поверхность тонким слоем растительного масла, а можно и не смазывать, так как в тесто вы уже добавили масло. Выложите на горячую сковороду черпак теста и в руках, перекатывая, распределите его по всей поверхности, формируя тонкий блинчик. Сначала выпекайте с одной стороны до золотистого оттенка.

Затем лопаткой переверните блинчик на другую сторону и выпекайте до появления золотистого оттенка с другой стороны, примерно по 2 минуты на каждую сторону.

Готовые блинчики можно подавать к столу горячими.

Приятного аппетита!
Источник