Блины на йогурте

Описание приготовления:

Блины на основе из йогурта получаются чуть более плотными, но чрезвычайно аппетитными и сытными. Обязательно добавляйте немного горячей воды — таким образом в тесте быстрее активируется клейковина, блины не будут рваться при переворачивании. Можно добавить холодную воду и оставить тесто на 15-30 минут в покое. Выбирайте тот вариант приготовления, который вам ближе.
Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Масленица Основной ингредиент: Молочные продукты / Йогурт / Мука Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

• Яйца 2 штуки
• Йогурт 100 мл (классический)
• Соль 1 щепотка
• Сахар 3 ст. ложки
• Молоко 200 мл
• Вода горячая 100 мл
• Мука пшеничная 140 грамм
• Масло растительное 3 ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

196 ккал

Калорийность

5 г

Белки

11 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Блины на йогурте”

Подготовьте указанные продукты. Прогрейте яйца и йогурт при комнатной температуре за полчаса до начала приготовления блинов.

Вбейте куриные яйца в глубокую миску или салатник, всыпьте туда же соль и сахарный песок. По желанию можно добавить пару щепоток ванильного сахара, молотой корицы или других сладких приправ, пряностей. Тщательно взбейте в течение 1-2 минут.

Влейте молоко и выложите классический йогурт. Но если у вас в наличии йогурт с клубникой или банановый — тоже смело добавляйте. Бывает, что остаются остатки сладкого йогурта с завтрака. Аккуратно все взбейте.

Всыпьте пшеничную муку по частям и вмешайте ее в массу, но не взбивайте, чтобы не образовались комочки. После чего влейте кипяток и растительное масло. Немного масла оставьте для смазывания сковороды. Аккуратно перемешайте содержимое в емкости, получая гладкое жидковатое тесто.

Прогрейте сковороду на плите и смажьте в первый раз маслом ее дно. Влейте половину половника теста и округлите. Пеките блин по 1-2 минуты с каждой стороны на умеренном нагреве. Если края будут подгорать, а серединка — останется непропеченной, то нагрев нужно убавить. И наоборот!

Выложите аппетитные блины на тарелку и подайте к столу в горячем виде с любым вареньем, джемом, творогом и т.д. Приятного вам аппетита!
Источник