Блины на пиве (нереально вкусные)

Описание приготовления:

Блины на пиве отличаются своей мягкостью и нежным вкусом. Никакой горчинки от напитка в выпечке не чувствуется! Пиво выбирайте по вкусу, но желательно светлое, так как именно темное может придать легкую горечь. Обязательно давайте тесту "отдохнуть" 10-15 минут, чтобы активировалась клейковина — благодаря этому они не будут рваться при переворачивании на другую сторону.
Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Масленица Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

• Яйца 2 штуки
• Мука пшеничная 100 грамм
• Соль 2 щепотки
• Масло растительное 40 мл
• Пиво 400 мл (светлое)

Количество порций 4

Калорийность

163 ккал

Калорийность

4 г

Белки

8 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Блины на пиве (нереально вкусные)”

Подготовьте указанные продукты. Пиво откройте, отмерьте необходимое количество. Муку просейте через ситечко.

Куриные яйца вбейте в глубокую емкость: салатник или миску, всыпьте туда же соль и взбейте венчиком 2-3 минуты. Можно добавить в тесто и другие специи, пряности.

Влейте пиво и еще раз все взбейте 1-2 минуты. Важно перемешать взбитые яйца с жидкостью, чтобы она стала однородной.

По частям всыпьте пшеничную муку высшего сорта и замешайте ее венчиком, но не взбивайте. Если будете взбивать, то образуются комочки и блины получатся с комочками! Оставьте блинное тесто на 15 минут при комнатной температуре — активируется клейковина и блины не будут рваться при выпекании. Влейте растительное масло и перемешайте.

Разогрейте сковороду и смажьте в первый раз маслом. С помощью половника влейте небольшую часть теста на сковороду, округлите тесто на дне и обжарьте блин 1-2 минуты на сильном нагреве. Затем нагрев убавьте до умеренного, чтобы края блинов не подсыхали.

Переверните блин на другую сторону с помощью силиконовой лопатки и испеките еще 1 минуту. Выложите на тарелку.

Таким образом испеките и остальные блины из оставшегося теста, каждый раз слегка смазывая сковороду маслом.

Выложите румяные блинчики на тарелку и подайте к столу горячими со сметаной, чесночным соусом, различными несладкими начинками. Приятного вам аппетита!
Источник