Брамбораки с сосисками

 20 мин (ваши 15 мин)

Брамбораки с сосисками – это сытное и ароматное блюдо чешской кухни. По сути это драники, в которые добавляются кубики сосисок и сушеный майоран. Добавление сосисок делает драники более насыщенными и подходящими для плотного обеда или ужина.

Продукты Картофель – 800 г Сосиски – 200-250 г Яйца – 2 шт. Чеснок – 2-3 зубчика Мука – 40 г Майоран сушёный – 1 ч. ложка Молоко (при необходимости) – 20 мл Масло растительное для жарки – 80 мл Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептБрамбораки с сосисками

Подготавливаем продукты.

Картофель очищаем и натираем на мелкой тёрке.

Отжимаем картофель от лишней жидкости.

Добавляем яйца.

Добавляем майоран, соль, перец.

Добавляем измельчённый чеснок.

Добавляем муку.

Сосиски очищаем и нарезаем средними кубиками.

Добавляем сосиски в картофельное тесто.

Тщательно перемешиваем. Если тесто слишком густое, на этом этапе можно добавить молоко. Мы не добавляли.

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем примерно по 1 ст. ложке теста в сковороду, формируя драники.

Обжариваем драники примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Подаём брамбораки к столу со сметаной.

Приятного аппетита!

Источник