Чахохбили со сладким перцем

 50 мин (ваши 20 мин)

Это рагу из курицы с овощами, подобное грузинскому блюду чахохбили — с традиционными пряностями, чесноком и зеленью. Куриное мясо получается невероятно нежным, но с особым «характером»! Сочно, ярко и бесподобно вкусно!

Продукты Куриные бёдрышки — 800 г Помидоры — 250 г Лук репчатый — 350 г Перец болгарский красный — 150 г Томатная паста — 40 г Чеснок — 3 зубчика Зелень (кинза и/или петрушка) — 1 маленький пучок Хмели-сунели — 1 ч. ложка Перец чили молотый — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Соль — по вкусу Сахар — 1 ч. ложка Масло растительное — 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептЧахохбили со сладким перцем

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Куриные бёдрышки разрежьте на 3 части.

В глубокой сковороде разогрейте половину растительного масла. Обжарьте курицу по 4-5 минут с каждой стороны. Выложите на тарелку.

Лук очистите и нарежьте полукольцами. Разогрейте в сковороде оставшееся растительное масло и обжарьте лук до золотистости, около 5 минут.

Добавьте томатную пасту и перемешайте.

Перец очистите от семян и нарежьте брусочками или соломкой.
Помидоры нарежьте крупными кусочками.

В сковороду с луком добавьте курицу, помидоры и перец. Посолите и поперчите по вкусу.

Перемешайте и тушите под крышкой на малом огне 20 минут.

Чеснок очистите и пропустите через пресс. Зелень измельчите.
Добавьте в сковороду зелень, чеснок, хмели-сунели, молотый чили и сахар.

Тушите около 10 минут.
Снимите с огня и дайте настояться несколько минут.

Блюдо готово.
Приятного аппетита!

Источник