Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
50 мин (ваши 25 мин)
Чешское кокосовое печенье (Kokosky) – это лёгкое, хрустящее снаружи и нежное внутри лакомство без муки. Оно готовится из минимального набора ингредиентов и получается стабильно удачным даже у новичков. Натуральный вкус кокоса делает печенье ароматным и не приторным. В Чехии его традиционно пекут к Рождеству, но оно отлично подходит и для повседневного чаепития.
Продукты Яйца – 3 шт. Сахар – 150 г Кокосовая стружка – 200 г Сахар ванильный – 10 г Лимон (сок) – 1 шт. Соль – 1 щепотка Краситель гелевый пищевой (красный) – 1 капля
Пошаговый фото рецептЧешское кокосовое печенье
Подготавливаем необходимые продукты.
Яйца разделяем на белки и желтки.
На небольшой скорости начинаем взбивать белки в пену примерно 40-50 секунд.
Увеличиваем скорость миксера и продолжаем взбивать, постепенно добавляя сахар.
Добавляем ванильный сахар.
Взбиваем до крепких пиков примерно 4-5 минут.
Из лимона выжимаем сок.
Духовку включаем для разогрева до 160 градусов. Разводим краситель в лимонном соке.
Добавляем лимонный сок в белковую массу.
Перемешиваем.
Добавляем кокосовую стружку.
Аккуратно перемешиваем лопаткой.
Противень застилаем пергаментом. Аккуратно отсаживаем заготовки на противень. Отправляем выпекаться в разогретую духовку 25 минут.
Подаём печенье к столу.
Приятного аппетита!
