Цветная капуста в сухарях

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить цветную капусту в сухарях. Цветную капусту выбирайте плотную, твердую, без темных пятен. Специи вы можете подобрать на свой вкус. Можно добавить пищевые дезактивированные дрожжи, молотый кориандр, хмели-сунели. Готовится капуста быстро и просто, большая часть времени уйдет на запекание в духовке. Закуску из цветной капусты можно подавать с различными соусами, особенно мне нравится сладкий чили соус и тартар.
Назначение: На ужин Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста Блюдо: Закуски Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Цветная капуста 350 грамм
• Мука пшеничная 80 грамм (60 грамм — для жидкого кляра, 20 грамм — смешать с сухарями)
• Молоко 100 мл
• Панировочные сухари "Панко" 80 грамм
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец 1/2 ч. ложки
• Сушеный чеснок молотый 1/2 ч. ложки
• Паприка копченая 1 ч. ложка
• Порошок карри 1/2 ч. ложки
• Лук сушеный молотый 1/2 ч. ложки
• Сушеные итальянские травы 1/2 ч. ложки
• Острый перец молотый По вкусу
• Масло растительное По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

112 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Цветная капуста в сухарях”

Подготовьте все ингредиенты.

Разделите цветную капусту на небольшие соцветия. Крупные кусочки не успеют равномерно приготовиться в духовке и останутся твердыми. Тщательно промойте, откиньте на сито и дайте стечь воде. Затем обсушите с помощью бумажных салфеток.

Для кляра смешайте молоко с мукой и половиной всех специй с солью.

Вторую половину специй смешайте с оставшейся мукой и панировочными сухарями.

Выложите цветную капусту в глубокую миску.

Влейте жидкий кляр и аккуратно перемешайте, чтобы каждое соцветие было им покрыто.

Обваляйте цветную капусту в сухой смеси с сухарями.

Выложите цветную капусту на противень застеленный пергаментом. Сбрызните растительным маслом. Выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

Затем достаньте противень, переверните цветную капусту и выпекайте еще 15 минут до румяной корочки.

Цветная капуста в сухарях готова, приятного вам аппетита!
Источник