“Гнезда” с фаршем

Описание приготовления:

Фарш можете приготовить самостоятельно или купить уже готовый. Подойдёт любой вид мяса, а так же смесь его видов. Сегодня блюдо будем запекать в духовке, но аналогично можно приготовить и на плите. Нежные и аппетитные шарики из фарша с пастой, в дополнении с бархатистым соусом и сырной корочкой, оценят все. Непременно попробуйте! Получается сочно, нежно и очень вкусно!
Назначение: На ужин Основной ингредиент: Мясо / Макароны / Фарш Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Фарш 400 грамм
• Макароны гнездами 12 штук
• Яйцо 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Томатная паста 1,5 ст. ложки
• Сметана 3 ст. ложки
• Мука 1,5 ст. ложки
• Лук репчатый 100 грамм
• Вода 300 мл
• Сахар 1 ч. ложка
• Сыр 100 грамм
• Соль По вкусу
• Специи По вкусу

Количество порций 12

Калорийность

169 ккал

Калорийность

9 г

Белки

8 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “"Гнезда" с фаршем”

Подготовьте все ингредиенты по списку.

В глубокой миске соедините фарш, тёртый или нарезанный мелко лук, яйцо, давленный чеснок, соль и специи по вкусу.

Хорошо перемешайте.

Отдельно соедините муку, томатную пасту, сахар, сметану и соль.

Перемешайте до исчезновения комочков.

Затем тонкой струйкой влейте воду. Соус готов.

Опустите макароны в кипящую подсоленную воду (вода должна быть выше макарон не более, чем на 2-3 см.) и варите 1-2 минуты. Этого времени будет достаточно, чтобы лапша стала мягче и податливее для фаршировки.

Шумовкой достаньте "гнезда" из воды и переложите в форму для запекания.

Слегка раздвиньте серединку и наполните гнёзда фаршем.

Полейте макароны с фаршем сверху томатно-сметанным соусом. Соус должен покрывать гнёзда не менее, чем на 2/3.

Накройте форму фольгой и готовьте в духовке при температуре 180 градусов около 40-45 минут.

Затем достаньте, снимите фольгу и посыпьте каждую порцию сверху сыром. Отправьте в духовку ещё на 10 минут.

Гнёзда с фаршем готовы. Подавайте блюдо порционно, украсив овощами и зеленью.

Приятного аппетита!
Источник