Говяжьи ребрышки в казане с луком

Описание приготовления:

Для приготовления этого рецепта не нужно много продуктов, главное большое количество репчатого лука. За счет долгого томления и жира из ребрышек он полностью растворяется во вкусный соус. Специи возьмите по своему вкусу, к говядине прекрасно подойдет сухая аджика, паприка, майоран, розмарин, душица, базилик и зира. Ребрышки можно приготовить не только на плите, но и на природе на костре, но регулируя жар.
Назначение: На ужин Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ребрышки Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Говяжьи ребера 700 грамм
• Лук репчатый 350 грамм
• Масло растительное 2 ст. ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Специи 1/2 ч. ложки
• Соль По вкусу
• Перец черный По вкусу
• Вода горячая 500 мл

Количество порций 3

Калорийность

167 ккал

Калорийность

6 г

Белки

12 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Говяжьи ребрышки в казане с луком”

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления говяжьих ребрышек в казане с луком. Ребра сполосните и обсушите. Репчатый лук и чеснок почистите, сполосните.

Поставьте казан на сильный огонь и влейте растительное масло, разогрейте. Говяжьи ребрышки разрежьте на части и выложите в казан. Обжарьте их до золотистого цвета со всех сторон, перемешивая.

Посыпьте ребрышки специями, обжаривайте еще 30 минут, перемешивая, и переложите их без масла в тарелку, накройте.

Репчатый лук порежьте полукольцами и выложите в казан после обжарки мяса.

Убавьте огонь до среднего и обжаривайте лук в течение 6-7 минут, перемешивая.

Верните в казан обжаренные ребрышки, посолите, поперчите и перемешайте, обжарьте еще одну минуту.

Влейте горячую воду.

Закройте казан крышкой, убавьте огонь до медленного и томите ребрышки с луком в течение 1.5-2 часа. Ребрышки должны стать мягкими, а лук почти раствориться.

Чеснок измельчите и выложите в казан, перемешайте. Готовьте еще в течение 10-15 минут без крышки и подавайте к столу, разложив по тарелкам или в общее блюдо.

Приятного аппетита!
Источник