Гречневые котлеты постные

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить гречневые котлеты постные. Вместо сырого лука в котлеты можно добавить зажарку из лука с морковью. Специи вы можете подобрать на свой вкус, можно использовать готовую приправу «для котлет». Котлеты подойдут для повседневного меню и особенно понравятся тем, кто не употребляет продукты животного происхождения или соблюдает пост. Подавать их можно с томатным соусом или постным майонезом
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Крупы / Гречка Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Гречаники Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Гречневая крупа 1 стакан
• Вода 2 стакана
• Картофель 3 штуки
• Лук репчатый 1 штука
• Масло растительное По вкусу
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу
• Чеснок сухой По вкусу
• Кориандр молотый 1/3 ч. ложки
• Мускатный орех 1/4 ч. ложки
• Сухари панировочные 100 грамм

Количество порций 3

Калорийность

124 ккал

Калорийность

3 г

Белки

1 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Гречневые котлеты постные”

Подготовьте все ингредиенты.

Гречку отварите до готовности. Пропорция гречки и воды 1:2. После остудите гречку.

Картофель очистите от кожуры, натрите на мелкой терке и отожмите от сока, который он выделит.

Репчатый лук нарежьте кубиками. Переложите гречку с луком в блендер.

Измельчите гречку вместе с репчатым луком до однородности.

Переложите получившуюся массу в глубокую миску. Добавьте картофель, соль и все специи.

Перемешайте до однородности.

Разделите массу на порционные кусочки и сформируйте из них котлеты. Масса получается очень липкой, поэтому удобнее делать это влажными руками.

Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.

Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите котлеты.

Обжарьте котлеты до румяной корочки с двух сторон. После их можно выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Гречневые котлеты постные готовы, приятного вам аппетита!
Источник