Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
Тесто для печенья замешивается на основе сливочного масла, мёда и яйца, с добавлением тёртого свежего имбиря и пряностей. Шарики теста обсыпаются сперва сахаром, а затем сахарной пудрой, в результате чего в процессе выпекания образуются трещинки на поверхности печенья.
Продукты Масло сливочное (размягчённое) – 60 г Яйцо – 1 шт. Сахар коричневый – 50 г Мука – 120 г Разрыхлитель – 4 г Мёд – 25 г Имбирь свежий – 30 г Корица молотая – 3 г Гвоздика молотая – 1 г (на кончике ножа) Орех мускатный молотый – 1 г (на кончике ножа) Соль – 1 щепотка * Кроме того: Сахар – 30 г Сахарная пудра – 30 г
Видео рецептИмбирное печенье с трещинками Пошаговый фото рецептИмбирное печенье с трещинками
Подготавливаем продукты – все они должны быть комнатной температуры.
Размягчённое сливочное масло соединяем с сахаром.
Взбиваем до пышности.
Добавляем мёд и яйцо.
Взбиваем миксером.
Всыпаем корицу, гвоздику, мускатный орех и соль.
Имбирь очищаем от кожицы и натираем на мелкой тёрке.
Добавляем в тесто.
Всеиваем муку с разрыхлителем.
Вымешиваем тесто.
Оставляем в холодильнике под плёнкой на два часа.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Охлаждённую массу делим на 10 кусочков.
Скатываем из теста шарики.
Выкладываем шарик в тарелочку с сахаром и обваливаем со всех сторон.
Затем обваливаем шарик теста в сахарной пудре.
Так поступаем со всеми заготовками.
Раскладываем шарики на застеленный пергаментом противень.
Выпекаем при 180 градусах 15 минут.
Имбирное печенье с трещинками готово.
Приятного аппетита!
