Индейка, запечённая с яблоками и апельсинами

 10 порций 3 часа 20 мин (ваши 20 мин)

Индейка, запечённая с яблоками и апельсинами, – настоящее украшение праздничного стола или семейной трапезы. Ароматная аппетитная корочка так и манит поскорее отведать это блюдо. Мясо птицы получается абсолютно не сухим, оно насыщается ароматами трав и соками яблока и апельсина.

Продукты (на 10 порций) Индейка – 4 кг Яблоки – 400-500 г (2 шт.) Лимон – 1 шт. Апельсин – 230 г (1 шт.) Чеснок – 4-5 зубчиков Масло оливковое – 2 ст. ложки Масло сливочное – 15 г Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Тимьян свежий — 3-5 веточек Розмарин свежий — 3-5 веточек Петрушка свежая – 3-5 веточек

Видео рецептИндейка, запечённая с яблоками и апельсинами Пошаговый фото рецептИндейка, запечённая с яблоками и апельсинами

Подготавливаем продукт.
В процессе приготовления понадобится фольга.
Индейку хорошо вымываем и обсушиваем.

Зелень (тимьян, розмарин и петрушку) промываем и измельчаем.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Из лимона выдавливаем сок.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

В мисочке соединяем два вида масла, травы, соль, перец, чеснок и лимонный сок. Хорошо перемешиваем.

Тушка индейки у меня продавалась уже со связанными ножками. Если у вас нет, свяжите ножки.
Натираем птицу внутри и снаружи получившимся ароматным соусом.

Яблоки вымываем и нарезаем дольками.

Внутрь индейки выкладываем дольки яблок.

Апельсин нарезаем кружочками.

На противень выкладываем кружки апельсина, а на них – индейку. Запекаем птицу 1,5 часа при 180 градусах.

Достаём птицу и поливаем соком из противня.

Накрываем птицу фольгой и отправляем в духовку ещё на 1,5 часа.

Индейка, запечённая с яблоками и апельсинами, готова.
Приятного аппетита!

Источник