Канапе-пирожные с селёдочным маслом

Закуска готовится из ржаного хлеба и намазки из сельди, сливочного масла и яичного желтка. Такие канапе готовятся просто, но выглядят достаточно эффектно.

Продукты Сельдь солёная (филе) – 150 г Масло сливочное (размягчённое) – 50 г Яйцо – 1 шт. Хлеб ржаной нарезной, в виде квадратов – 250 г

Видео рецептКанапе-пирожные с селёдочным маслом Пошаговый фото рецептКанапе-пирожные с селёдочным маслом

Подготавливаем ингредиенты.
Масло достаём из холодильника за 30 минут до начала приготовления.
Если сельдь сильно солёная, залейте её холодной водой на 10-15 часов.

Яйцо варим вкрутую, 10 минут после закипания. Остужаем яйца в холодной воде. Очищаем.

Разрезаем яйцо пополам. Достаем из белка желток.

Сельдь нарезаем кусочками, соединяем с маслом и желтком.

Перебиваем массу блендером до однородности.

У хлебных ломтиков срезаем корки.

Смазываем хлебные ломтики селедочным маслом.

Складываем бутерброды друг на друга, по три в каждую стопку.
Заворачиваем в пищевую пленку, отправляем в холодильник на 30 минут.

Достаем из холодильника, снимаем пленку и разрезаем бутерброды на прямоугольники размером 1х5 см. Или другой формы и размера.

Подаем канапе с дольками лимона.

Приятного аппетита!

Источник