Капуста “Пелюстка” со свеклой

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить капуста "Пелюстка" со свеклой. Если хотите заготовить такую капусту на зиму, то стерилизуйте банки в горячей воде. Свекла придает всей закуске насыщенный цвет. Капуста "Пелюстка" получается ароматной, хрустящей, с ярко выраженным кисло-сладким вкусом. Это идеальная овощная закуска, которая подойдет почти к любому гарниру!
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Свекла Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

• Капуста белокочанная 500 грамм
• Свекла 1 штука
• Морковь 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Масло растительное 2 ст. ложки
• Вода 500 мл
• Сахар 50 грамм
• Соль 1 ст. ложка
• Уксус 9% 50 мл
• Черный перец горошек 5 штук
• Лавровый лист 1 штука

Количество порций 1

Калорийность

57 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Капуста "Пелюстка" со свеклой”

Подготовьте все ингредиенты.

С капусты снимите верхние испорченные листья. Разрежьте на 4 части, удалите кочерыжку. Затем каждую часть нарежьте крупными кусочками. А если используете небольшие банки, то можно порезать капусту на квадратики среднего размера.

Морковь и свеклу помойте, очистите от кожуры. Нарежьте свеклу толстыми брусочками, а морковь кружочками или такими же брусочками. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте пластинами.

На дно чистой стерилизованной банки выложите немного свеклы, моркови и чеснока.

Добавьте слой капусты.

Так чередуя слои заполните банку полностью.

Влейте растительное масло.

Для маринада вскипятите воду с сахаром, соль, лавровым листом и перцем горошком. Проварите, чтобы сахар и соль полностью растворилась. В конце влейте уксус, снова доведите до кипения и снимите с плиты.

Влейте горячий маринад в банку.

Накройте крышкой, оставьте при комнатной температуре до полного остывания. После уберите на 7-8 часов в холодильник.

Капуста "Пелюстка" со свеклой готова, приятного вам аппетита!
Источник