Карп на гриле

Описание приготовления:

Рыбу будем мариновать в соевом соусе с пряностями и оливковым маслом. Блюдо получается полезное и очень вкусное — идеально для пикника! Голову и хвост после подготовки не выбрасывайте, отдельно в казанке можно сварить ароматную уху. Уха из карпа получается очень наваристой! Подавайте жаренного на гриле карпа со свежими или печёнными овощами, можно и с любым другим любимым гарниром. Блюдо невероятно вкусное, которое потребует совсем немного усилий. А если карпа предварительно замариновать, он станет еще нежнее и ароматнее.
Назначение: На природу Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карп Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Карп 1,5 кг
• Оливковое масло 30 мл
• Соевый соус 3 ст. ложки
• Специи для рыбы 1 ч. ложка
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Петрушка 20 грамм

Количество порций 1

Калорийность

309 ккал

Калорийность

0 г

Белки

31 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Карп на гриле”

Подготовьте все ингредиенты по списку. Специи можно взять на свой вкус, у меня уже готовая смесь для рыбы.

В глубокой миске соедините оливковое масло, соевый соус, специи, соль и перец по вкусу. Маринад готов.

Рыбу почистите, удалите внутренности, промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Отрежьте голову и хвост, по желанию можно срезать плавники.

Острым ножом сделайте с двух сторон глубокие надрезы. Они помогут маринаду проникнуть глубоко к мясу.

Для маринования лучше всего взять глубокую и не сильно большую миску. Полейте карпа со всех сторон маринадом и ставьте рыбу на 10-15 минут. Периодически переворачивайте карпа и поливайте соусом для равномерного маринования.

Шашлык готовится быстро — от 10 до 20 минут, в зависимости от размеров рыбы.

Жар не должен быть сильно большой. Так как у меня карп крупный, то переворачивала я его достаточно часто.

В процессе можно поливать оставшимся маринадом. Решётку лучше предварительно смазать маслом.

Карп на гриле готов. Переложите рыбу на тарелку, полейте лимонным соком и посыпьте рубленной петрушкой. Это очень вкусно! Приятного аппетита!
Источник