Картофельные чипсы в духовке без масла

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить картофельные чипсы в духовке без масла. Чтобы во время приготовления чипсы не прилипали, лучше использовать не пергамент для выпечки, а силиконовый или тефлоновый коврик. Картофель выбирайте сорта с высоким содержанием крахмала и низким сахара, который не темнеет при нарезке. По желанию в чипсы можно добавить любые специи на вкус, например, молотую паприку или сушеный гранулированный чеснок. Чипсы получаются румяными, хрустящими, лишь чуть более сухими по сравнению с классическими.
Основной ингредиент: Овощи / Картофель Блюдо: Закуски / Чипсы

Состав / Ингредиенты:

• Картофель 3 штуки
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 1

Калорийность

77 ккал

Калорийность

2 г

Белки

0 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Картофельные чипсы в духовке без масла”

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель тщательно помойте.

Очистите от кожуры.

Нарежьте на тонкие слайсы с помощью овощечистки или специальной терки-мандолины.

Переложите картофельные слайсы в глубокую миску. Залейте кипятком, оставьте на 3-5 минут.

После слейте воду, а картофель тщательно промойте в прохладной воде. Откиньте на сито, дайте стечь лишней жидкости.

Затем хорошо обсушите с помощью бумажных полотенец.

Снова переложите ломтики картофеля в миску. Посолите и поперчите, все перемешайте.

Выложите ломтики на коврик для выпечки. Готовьте 25-30 минут в разогретой до 175 градусов духовке. После первых 20 минут обязательно следите, чтобы чипсы не сгорели. Готовьте их до румяного золотистого цвета.

Картофельные чипсы в духовке без масла готовы, приятного вам аппетита!
Источник