Картофельный салат с сельдью и луком

 1 час 40 мин (ваши 1 час 40 мин)

Сытный и выразительный салат с классическим сочетанием вкусов: нежный картофель, пряная сельдь, хрустящие маринованные огурцы и сочный красный лук. Лёгкая заправка с горчицей и лимонным соком объединяет ингредиенты, добавляя свежести и пикантности.

Продукты Картофель — 650 г Сельдь матиас — 500 г Лук красный — 150 г Огурцы маринованные — 250 г Укроп — 20 г * Соус винегрет: Масло оливковое — 100 мл Соль — 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/2 ч. ложки Лимон — 0,5 шт. (для 30 мл сока) Горчица — 30 г

Пошаговый фото рецептКартофельный салат с сельдью и луком

Подготавливаем необходимые продукты.

Картофель тщательно вымываем и отвариваем в кожуре около 25 минут до мягкости.

Для заправки соединяем оливковое масло, заранее выжатый лимонный сок, горчицу, соль и чёрный молотый перец. Перемешиваем до однородности и отставляем в сторону.

Картофель остужаем, очищаем от кожуры и нарезаем полукружиями.

Лук нарезаем полукольцами или перьями.

Маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками.

Сельдь разбираем на филе и нарезаем кусочками.

Укроп измельчаем ножом.

На большое блюдо выкладываем слой картофеля.

Сверху выкладываем кусочки сельди.

Посыпаем сельдь луком. Затем равномерно распределяем маринованные огурцы.

Поливаем салат заправкой.

Убираем салат в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался. Подаём салат к столу, посыпав свежим укропом.

Приятного аппетита!

Источник