Кекс из бананов

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кекс из бананов. Бананы обязательно должны быть спелым, с темными пятнышками на кожуре, так кекс получается сладким и ароматным. Вместо миндальных орехов можно взять грецкие или пекан, а можно добавить в кекс шоколадные капли, изюм или вяленую вишню. Готовится такой кекс проще простого, поэтому отлично подойдет для чаепития в семейном кругу.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Фрукты / Банан Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

• Мука пшеничная 250 грамм
• Сахар 200 грамм
• Соль 1/4 ч. ложки
• Разрыхлитель 3 ч. ложки
• Корица 1 ч. ложка
• Бананы 335 грамм
• Молоко 120 мл
• Масло сливочнoe 55 грамм (комнатной температуры)
• Миндаль 100 грамм (жареный)
• Сахар коричневый 1 ст. ложка (для посыпки, по желанию)

Количество порций 6

Калорийность

259 ккал

Калорийность

3 г

Белки

9 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Кекс из бананов”

Подготовьте все ингредиенты.

Просейте в глубокую миску пшеничную муку. Добавьте все сухие ингредиенты: сахар, молотую корицу, соль и разрыхлитель.

Перемешайте венчиком, чтобы не оставалось комочков.

Бананы очистите от кожуры, нарежьте кружочками. Отмерьте нужное количество по весу. Измельчите блендером в отдельной посуде вместе с молоком и мягким сливочным маслом до однородности.

Получившуюся смесь добавьте в миску к сухим ингредиентам.

Перемешайте так, чтобы жидкая часть объединилась с сухой, но не сильно вымешивайте тесто.

Добавьте крупно порубленные орехи. Еще раз перемешайте.

Выложите тесто в форму для выпечки.

Сверху добавьте нарезанный кружочками банан — чуть вдавите его в тесто и присыпьте коричневым сахаром. Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке около 50-60 минут или до сухой шпажки. После дайте кексу остыть 10-15 минут в форме, а затем его можно доставать и полностью остудить на решетке.

Кекс из бананов готов!

Приятного вам аппетита!
Источник