Кекс с шоколадной крошкой

Описание приготовления:

Для приготовления можно использовать как горький, так и молочный шоколад. Миндальные орехи можете заменить любыми другими при желании. Обязательно попробуйте приготовить такой кекс и порадуйте родных вкусной выпечкой!
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

• Кекс
• Мука 200 грамм
• Яйцо 2 штуки
• Молоко 125 мл
• Масло сливочное 125 грамм
• Сахар 100 грамм
• Разрыхлитель 1 ч. ложка
• Шоколад горький 100 грамм
• Для украшения
• Шоколад 20 грамм
• Миндаль рубленый 30 грамм

Количество порций 6

Как приготовить “Кекс с шоколадной крошкой”

Соберите все необходимые для приготовления ингредиенты. Масло должно быть мягким, поэтому выложите его из холодильника примерно за 1 час до начала приготовления.

В просторную миску выложите мягкое масло и сахар.

Миксером взбейте эти ингредиенты до получения однородной кремообразной массы.

Вбейте яйца.

Миксером яйца вмешайте в масляную смесь.

Залейте молоко. Венчиком перемешайте.

Просейте муку с разрыхлителем.

Лопаткой или ложкой вмешайте муку до получения вязкого, однородного теста.

Шоколад порубите острым ножом на мелкие кусочки.

Добавьте рубленый шоколад в тесто.

Вмешайте шоколад до получения однородного теста.

Тесто выложите в силиконовою форму, отправьте выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Готовый кекс извлеките из формы и охладите на решетке.

Охлажденный кекс украсьте растопленным шоколадом и присыпьте мелко порубленными миндальными орехами.

Нарежьте кекс на кусочки и подавайте к столу.
Источник