Кекс с яблоками

 50 мин (ваши 35 мин)

Нежное тесто кекса пропитано сладким ароматом спелых яблок и пряностью корицы, создающих неповторимый вкусовой дуэт. Кекс покрывается белой сахарной глазурью, придающей десерту элегантный вид и дополнительную сладость.

Продукты Яблоки – 300 г Молоко – 150 мл Мука – 320 г Сахар – 170 г Разрыхлитель – 18 г Соль – 0,5 ч. л. Яйца – 2 штуки Масло растительное – 100 мл (+ растительное масло для смазывания формы – 10 мл) Ванильный сахар – 10 г Корица – 1 ч. л. Сахарная пудра – 70 г Молоко для глазури – 15 мл

Пошаговый фото рецептКекс с яблоками

Необходимые продукты.
*
Духовку разогреваем до 180 градусов.

В миске соединяем муку, сахар, соль, разрыхлитель, корицу и ванильный сахар.

Все хорошо перемешиваем.

В другой миске соединяем яйца, молоко и растительное масло.

Все взбиваем венчиком или миксером до однородности.

Яблоки, удалив семена, нарезаем небольшими тонкими ломтиками.

В миску с жидкими ингредиентами добавляем смесь сухих ингредиентов.

Все перемешиваем до однородности. Перемешиваем не долго, чтобы смесь оставалась воздушной. Тесто получается по густоте как на оладьи.

Добавляем в тесто яблоки.

Перемешиваем.

Форму застилаем пергаментом, смазываем растительным маслом и выливаем тесто в форму. Размеры моей формы – 11х20 см.
Выпекаем 40-50 минут до золотистости.

На готовность проверяем сухой зубочисткой. Готовый кекс вынимаем из духовки, оставляем 10 минут в форме, затем вынимаем из формы и оставляем остыть полностью.

Для глазури в сахарную пудру постепенно перемешивая, добавляем молоко.

Перемешиваем до однородности. Глазурь получается густой.

Остывший кекс поливаем сахарной глазурью. Оставляем примерно на 20 минут (можно поставить на 10-15 минут в холодильник) для застывания глазури.

Кекс с яблоками готов. Приятного аппетита!

Источник