Кексы с виноградом и сыром дор блю

Описание приготовления:

Для выпечки используйте красный виноград без косточек. Если в ягодах имеются косточки, удалите их, предварительно разрезав ягоду пополам. Можно предварительно подвялить виноград, чтобы после выпечки виноград сохранил структуру и был менее водянистым. Сыр дор блю можно заменить горгонзолой.
Основной ингредиент: Виноград / Ягоды / Молочные продукты / Сыр / Дор блю Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

• Мука пшеничная 140 грамм
• Сыр с плесенью 80 грамм
• Яйцo 1 штука
• Соль 1 щепотка
• Молоко 125 грамм
• Сахар 125 грамм
• Масло сливочнoe 50 грамм
• Разрыхлитель 1 ч. ложка
• Виноград 1/2 стакана (без косточек)

Количество порций 10

Калорийность

288 ккал

Калорийность

15 г

Белки

18 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Кексы с виноградом и сыром дор блю»

Подготовьте продукты для приготовления теста. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте из холодильника яйца и молоко.

В миску всыпьте соль, сахар, добавьте яйцо и взбейте миксером до образования плотной светлой массы.

Сливочное масло растопите в микроволновой печи. Добавьте во взбитые яйца молоко и растопленное сливочное масло. Еще раз взбейте смесь до объединения всех составляющих.

Муку соедините с разрыхлителем и просейте через мелкое сито в жидкую составляющую теста. Вмешайте муку в тесто. Тесто гладкое и однородное. Следите чтобы не было непромешанных участков.

Подготовьте виноград. Если ягода крупная, разрежьте пополам. Перед добавлением в тесто обязательно просушите виноград на бумажном полотенце. Раскрошите сыр с плесенью.

Добавьте в подготовленное тесто виноград и сыр. Перемешайте. Накройте емкость с тестом пищевой пленкой и поставьте в холодильник. Оставьте тесто на 2-3 часа или на ночь.

Подготовьте формы для выпечки. Разложите тесто, заполняя форму на 2/3 объема.

Выпекайте кексы в духовке, разогретой до 180 градусов, до готовности, 30-35 минут. При подаче, сверху можно полить кексы жидким медом.

Рекомендую приготовить эти необычные, вкусные кексы.

Нежные и влажные внутри с тонкой сахарной хрустящей корочкой снаружи. Ваши близкие будут приятно удивлены, особенно если являются любителями сыра с голубой плесенью.

Приятного аппетита!
Источник