Консервированный чеснок

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить консервированный чеснок. Готов такой чеснок будет спустя 30-40 дней. Из специй также можно добавить семена горчицы и кориандра. Раскладывать чеснок рекомендую в баночки небольшого размера. Такая заготовка сможет разнообразить ваше меню в зимнее время. Чеснок получается не жгучим, а пикантным, хрустящим и ароматным.
Основной ингредиент: Овощи / Чеснок Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

• Чеснок 500 грамм
• Вода 300 мл
• Уксус 9% 100 грамм
• Соль 2 ч. ложки
• Сахар 5 ч. ложек
• Лавровый лист 2 штуки
• Черный перец горошком По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

85 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Консервированный чеснок”

Подготовьте все ингредиенты.

Заранее стерилизуйте баночки и крышки любым удобным для вас способом. Я стерилизую банки на пару, а крышки кипячу в воде.

Чеснок очистите от шелухи и разделите на зубчики.

Каждый зубчик тоже очистите от пленок. Крупные дольки чеснока можно порезать пополам.

Уложите в баночки зубчики чеснока.

Влейте кипяток в банку. Оставьте на 5 минуты, затем слейте воду с банки.

Для маринада вскипятите воду с сахаром, соль, лавровым листом и перцем горошком. Влейте уксус. После чуть остудите маринад до 50-60 градусов, а лавровый лист уберите.

Влейте маринад в банку.

Плотно закрутите крышку, переверните банку вверх дном, чтобы проверить герметичность. После заготовку можно убрать на хранение.

Консервированный чеснок готов!
Источник