Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
8 порций 45 мин
Конвертики из лаваша с начинкой из яблок, тыквы и корицы, обжаренные в ореховой панировке, — это сочетание простоты и изысканности. Нежная и ароматная начинка заворачивается в лаваш, конвертики панируются в крошке из арахиса и обжариваются на сковороде. Получаются нежными внутри, с хрустящей корочкой и ярким вкусом.
Продукты (на 8 порций) Лаваш тонкий — 200 г Яблоки — 300 г Тыква (очищенная) — 250 г Яйца — 2 шт. Арахис — 130 г Масло сливочное — 30 г Сахар — 60 г (или по вкусу) Корица молотая — 1/3 ч. л. Масло растительное — 60 мл Сок лимона — 2 ч. л.
Пошаговый фото рецептКонвертики из лаваша с яблоком и тыквой
Подготавливаем продукты.
Яблоки очищаем от кожуры и семян и натираем на крупной терке.
Сразу же добавляем сок лимона и перемешиваем.
Тыкву очищаем, натираем на крупной терке и добавляем к яблокам.
На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем сахар.
Добавляем на сковороду яблоки, тыкву и корицу.
Готовим 9-10 минут, до мягкости и испарения жидкости. Начинку оставляем остывать.
Арахис обжариваем на сухой сковороде 2-3 минуты, до появления яркого аромата. Если арахис нечищеный, после обжаривания очищаем.
В блендере измельчаем арахис в крошку.
Из лаваша вырезаем прямоугольники 15х25 см. У меня получилось 8 штук.
Яйца взбиваем венчиком до однородности.
На прямоугольник лаваша (с меньшей стороны) выкладываем начинку.
Подгибаем лаваш с меньшей стороны, закрывая начинку.
Затем подгибаем два длинных края.
И сворачиваем лаваш с начинкой в рулетик-конвертик.
Сворачиваем конвертик полностью.
Формируем таким же образом все конвертики из лаваша с яблоками и тыквой.
Обмакиваем каждый конвертик во взбитые яйца.
Затем обваливаем в измельченном арахисе.
На сковороде разогреваем 1,5-2 ст. л. растительного масла и выкладываем конвертики швом вниз.
Обжариваем на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны до подрумянивания. По мере необходимости добавляем растительное масло.
Обжаренные конвертики сначала выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Затем перекладываем на тарелку.
Приятного аппетита!
