Куриное филе, запечённое с картошкой в сливочном соусе

 6 порций 1 час 50 мин (ваши 35 мин)

Хрустящая золотистая корочка, сочное мясо и нежные картофельные ломтики в сливочном соусе с душистыми травами — это идеальное сочетание для уютного семейного ужина или обеда. Сливочный соус подчеркивает вкусовые ноты курицы и картофеля, создавая невероятно гармоничное блюдо.

Продукты (на 6 порций) Картофель — 1 кг Куриная грудка — 600 г Помидоры — 200 г Сыр моцарелла — 240 г Сливочное масло — 20 г Лук репчатый — 120 г Укроп — 10 г Соль — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу Оливковое масло — 20 мл Сладкая паприка — 1 ч. ложка * Для соуса: Яйца — 2 шт. Прованские травы — 1 ч. ложка Мускатный орех — 1/4 ч. ложки Соль — пол вкусу Сливки — 350 мл

Пошаговый фото рецептКуриное филе, запечённое с картошкой в сливочном соусе

Необходимые продукты.

Форму для запекания обильно смазываем сливочным маслом.

Репчатый лук очищаем, нарезаем четвертькольцами и раскладываем на дно формы.

Посыпаем лук солью и перцем.

Картофель очищаем и нарезаем тонкими колечками.

Начинаем выкладывать колечки картофеля в форму слоями.

Так выкладываем весь картофель в несколько слоев.

Картофель посыпаем солью и перцем.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

Посыпаем филе солью, перцем и паприкой.

Перемешиваем мясо со специями.

Выкладываем мясо сверху на картофель.

В мисочку разбиваем 2 яйца, добавляем соль, мускатный орех и прованские травы.

Вливаем теплые сливки.

Перемешиваем.

Полученным соусом заливаем содержимое в форме.

Накрываем форму фольгой блестящей стороной внутрь.

Отправляем форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку примерно на 1-1,5 часа. Запекаем до мягкости картофеля.

Моцареллу натираем на средней терке.

Вынимаем форму из духовки, снимаем фольгу. Посыпаем сверху натертым сыром.

Помидоры нарезаем колечками и выкладываем сверху.

Отправляем форму в духовку еще на 15-20 минут.

Куриное филе, запечённое с картошкой в сливочном соусе готово. Готовое блюдо посыпаем измельченным укропом.

Приятного аппетита!

Источник