Куриные отбивные в морковном кляре

 20 мин (ваши 15 мин)

Куриные отбивные в морковном кляре – это простой и удачный способ сделать привычное филе сочным и выразительным по вкусу. Морковный кляр образует румяную корочку, которая сохраняет мясо нежным внутри и добавляет лёгкую сладость.

Продукты Филе куриное – 500 г Морковь – 130 г Яйца – 2-4 шт. Мука – 50 г Укроп свежий – 15 г Масло растительное – 30 мл Соль – 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептКуриные отбивные в морковном кляре

Подготавливаем продукты.

Мелко нарезаем зелень.

В миску разбиваем яйца. Разбалтываем вилкой или венчиком. Мы добавили ещё два яйца.

Добавляем 10 г муки.

Добавляем измельчённую зелень.

Морковь очищаем, натираем на крупной тёрке.

Добавляем натёртую морковь в яичную смесь.

Тщательно перемешиваем.

Куриное филе разрезаем вдоль на три части.

Отбиваем филе через плёнку.

Солим и перчим филе с двух сторон.

Обваливаем филе с двух сторон в муке.

Окунаем филе в миску с кляром.

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем отбивные и жарим на небольшом огне по 4-5 минут с каждой стороны.

Выкладываем отбивные на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.

Подаём отбивные к столу.

Приятного аппетита!

Источник