Лапша с грибами и кабачками в сливочном соусе

 4 порции 25 мин (ваши 25 мин)

Лапша с грибами и кабачками в сливочном соусе – идеальное блюдо для любителей лёгких, но насыщенных по вкусу блюд. Нежные шампиньоны, сочные кабачки и сливочный соус с ароматом чеснока превращают обычную лапшу в настоящее гастрономическое наслаждение. Расплавленная моцарелла придаёт блюду мягкость и кремовую текстуру.

Продукты (на 4 порции) Лапша – 250 г Кабачок – 250 г Шампиньоны – 200 г Чеснок – 10 г Сливки жирностью 20% – 200 мл Сыр моцарелла – 180 г Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Масло растительное – 30 мл

Пошаговый фото рецептЛапша с грибами и кабачками в сливочном соусе

Подготовьте необходимые продукты.

В кастрюле вскипятите воду, добавьте немного соли и опустите туда лапшу. Перемешайте и варите 8-10 минут или согласно инструкции на упаковке.

Кабачок вымойте, срежьте кончики. Нарежьте кабачок четвертинками кружочков.

Чеснок очистите и мелко нарежьте.
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте чеснок на среднем огне 30-40 секунд до появления аромата.

Добавьте кабачки. Обжарьте на сильном огне 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Шампиньоны промойте и обсушите. Нарежьте средними кусочками.

Добавьте грибы к кабачкам, перемешайте.

Обжарьте 8-10 минут на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости грибов и кабачков.

Влейте сливки.

Доведите смесь до кипения.

Готовую лапшу откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь.

Переложите лапшу в сковороду.

По вкусу посолите и поперчите.

Прогрейте блюдо на среднем огне 2-3 минуты, аккуратно помешивая.

Моцареллу натрите на крупной тёрке.

Добавьте в сковороду.

Хорошо перемешайте, чтобы сыр расплавился.

Лапша с грибами и кабачками в сливочном соусе готова.

Приятного аппетита!

Источник