Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму

Описание приготовления:

Самое главное, чтобы кетчуп получился по-настоящему вкусным, выбрать ароматные, душистые, сладкие помидоры, ведь именно от них зависит итоговый результат. Кетчуп можно хранить в кладовке или погребе. При желании вы можете добавить специи по своему вкусу.
Основной ингредиент: Овощи / Помидор Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

• Помидоры 1 кг
• Перец болгарский 200 грамм
• Чеснок 3 зубчика
• Сахар 2 ст. ложки
• Соль 1 ч. ложка
• Перец молотый 1/3 ч. ложки
• Уксус 50 мл

Количество порций 2

Калорийность

78 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму»

Подготовьте ингредиенты. Помидоры выбирайте мягкие, спелые и душистые.

Очистите перец и нарежьте произвольно. Помидоры нарежьте дольками.

Переложите перец и томаты в чашу кухонного блендера, добавьте туда же очищенные зубчики чеснока.

Измельчите все на высоких оборотах. Должна получится однородная масса.

Перелейте все в сотейник или кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 40 минут.

Спустя время добавьте соль, сахар и молотый перец. Варите кетчуп еще 15 минут. При желании на этом этапе можно еще раз измельчить все погружным блендером, для более гладкой и однородной массы.

В самом конце добавьте уксус, и выключите огонь.

Перелейте кетчуп в стерильные банки и сразу закатайте стерильными крышками. Баночки поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки.

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму готов. Храните в кладовке или погребе.

Удачных заготовок!
Источник