Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
1 час 10 мин (ваши 20 мин)
Чешские луковые крекеры на пиве – это пикантная хрустящая выпечка к пиву. В их основе – сливочное масло, пиво и обжаренный до золотистого цвета лук. Перед выпеканием печенье посыпается морской солью. Отличная закуска для вечерних посиделок или дополнение к сырной тарелке.
Продукты Мука – 350 г + для работы с тестом Масло сливочное – 150 г + 15 г для жарки Яйца – 2 шт. Пиво светлое – 100 мл Лук репчатый – 160 г Масло растительное – 15 мл Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Соль морская – 35 г
Пошаговый фото рецептЛуковые крекеры на пиве
Подготавливаем продукты.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
В сковороде разогреваем растительное и растапливаем сливочное масло (15 г).
Выкладываем лук.
Обжариваем лук примерно 5 минут.
В миску просеиваем муку. Добавляем яйцо. Натираем на мелкой тёрке сливочное масло, добавляем в миску.
Добавляем соль и перец.
Начинаем замешивать тесто. Добавляем разрыхлитель.
Добавляем пиво.
Замешиваем тесто.
Добавляем жареный лук и продолжаем замешивать тесто ещё несколько минут. Отправляем тесто на 30 минут в холодильник.
Яйцо разбиваем в миску и взбалтываем вилкой.
Духовку разогреваем до 180°С. Тесто раскатываем в пласт толщиной 4-5 мм. Вырезаем заготовки.
Противень застилаем пергаментом. Выкладываем заготовки.
Смазываем заготовки яйцом.
Посыпаем заготовки морской солью.
Выпекаем печенье примерно 20 минут, в зависимости от вашей духовки.
Подаём крекеры к столу.
Приятного аппетита!
