Макароны, запечённые с грибами, болгарским перцем и сыром

 3 порции 45 мин (ваши 25 мин)

Если просто перемешать макароны с соусом, будет, конечно, вкусно. Но посыпьте их тёртым сыром и отправьте ненадолго в духовку — вкус пасты преобразится и станет просто изумительным! Поверьте и проверьте!

Продукты (на 3 порции) Макароны — 230 г Шампиньоны — 350 г Перец болгарский красный — 180 г Лук репчатый — 140 г Чеснок — 10 г Сыр твёрдый — 70 г Томатный соус — 200 мл Масло растительное — 30 мл Орегано сушёный — 1 ч. ложка Соль — 2 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый — 0,125 ч. ложки

Пошаговый фото рецептМакароны, запечённые с грибами, болгарским перцем и сыром

Подготовить продукты.

В кастрюле довести до кипения 2 л воды, посолить (1 ч. ложка), всыпать макароны. Варить до готовности, 9 минут (или согласно времени, указанному на упаковке).

Лук и чеснок очистить, нарезать мелко.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и чеснок, обжарить на умеренном огне 3 минуты, помешивая.

Сладкий перец очистить от семян, нарезать некрупными кусочками.

Перец добавить к луку, перемешать, обжарить до мягкости, 4-5 минут.

Шампиньоны нарезать средними кусочками.

Грибы добавить к овощам, перемешать, обжарить 5-7 минут.

Готовые макароны откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

В сковороду добавить соль (1 ч. ложку), молотый перец, орегано.

Влить томатный соус. Перемешать.

Довести до кипения и готовить 1 минуту.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Макароны и овощи с грибами выложить в форму для запекания (размер моей формы — 19х26 см). Аккуратно всё перемешать. Разровнять.

Сыр натереть на крупной тёрке, посыпать содержимое формы.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Готовое блюдо разложить по тарелкам и подать к столу.

Приятного аппетита!

Источник