Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
9 порций 40 мин (ваши 25 мин)
Этот маковый кекс отличается своей пышной и маслянистой текстурой. Его уникальная структура и легкий ореховый вкус мака делают маковый кекс особенно привлекательным. Каждый кусочек напитан нежностью и ароматом, благодаря идеальному соотношению масла и других составляющих. Этот кекс отлично подойдет к чашке чая или кофе, а также станет чудесным десертом для семейного угощения или праздника.
Продукты (на 9 порций) Молоко — 240 мл Масло сливочное — 227 г Яйца — 4 шт. Мак — 90 г Мука — 240 г Разрыхлитель — 2 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Сахар — 200 г Ванильный сахар — 10 г Сахарная пудра — 2 ч. л. * Масло сливочное или растительное для смазывания формы — 15 г Мука для посыпания формы — 1-2 ч. л.
Пошаговый фото рецептМаковый кекс
Необходимые продукты.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
В миске соединяем муку, ванильный сахар, мак, разрыхлитель и соль.
Все перемешиваем.
Соединяем размягченное при комнатной температуре сливочное масло и сахар.
Все взбиваем в пышную массу.
Яичные желтки отделяем от белков. По одному добавляем яичные желтки и взбиваем.
Взбиваем до однородности.
В масляную массу добавляем треть мучной смеси и половину молока.
Взбиваем миксером на слабых оборотах. Добавляем чередуя остальную мучную смесь и молоко. Взбиваем до однородности.
Отдельно взбиваем миксером белки в пышную крепкую пену.
Частями добавляем яичные белки.
И осторожно перемешиваем лопаткой или ложкой.
Форму для кекса смазываем растопленным сливочным или растительным маслом и присыпаем мукой. В форму выливаем тесто.
Выпекаем 35-40 минут. На готовность проверяем зубочисткой. Кекс вынимаем из духовки, оставляем на 15-20 минут в форме, затем вынимаем из формы и оставляем остыть полностью.
Остывший маковый кекс посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
