Маринованная брокколи

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованную брокколи. Брокколи выбирайте крепкую, свежую, без испорченных частей. В маринад также можно добавить лавровый лист и зерна горчицы, а в баночку положить вместо укропа зонтик укропа. По такому же принципу можно приготовить цветную или брюссельскую капусту.
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

• Брокколи 500 грамм
• Чеснок 4 зубчика
• Укроп 20 грамм
• Сахар 20 грамм
• Соль 5 грамм
• Уксус 9% 30 мл
• Лавровый лист 1 штука
• Перец горошком 6 штук
• Перец острый стручковый 1 штука
• Гвоздика 3 штуки

Количество порций 2

Калорийность

55 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Маринованная брокколи”

Подготовьте все ингредиенты.

Брокколи разделите на небольшие соцветия, тщательно промойте. Крупные соцветия можно разрезать пополам, а маленькие оставить целыми.

Укроп помойте, отрежьте длинные стебли. Чеснок очистите и нарежьте пластинами.

На дно чистой стерилизованной банки выложите чеснок и веточку укропа.

Заполните банку брокколи. Укладывать брокколи лучше плотно, потому что после горячего маринада они немного осядут.

Для маринада вскипятите воду, добавьте соль и сахар, лавровый лист, перец горошком и гвоздику. Прогрейте пару минут, в конце влейте уксус.

Залейте горячий маринад в банку. Банку прикройте крышкой, но не закручивайте.

В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте в кипящей воде 15 минут.

После закатайте банку. Переверните вверх дном и укутайте в полотенце, оставьте так до полного остывания.

Маринованная брокколи готова!
Источник