Маринованные яблоки

Описание приготовления:

Если у вас яблоки крупные, то их можно разрезать на две части. Количество маринада у вас будет зависеть от того, как плотно улягутся у вас яблоки в банку. В ингредиентах указано количество на 1 литр воды. Маринованные яблоки можно дегустировать уже через сутки, а можно хранить в кладовой достаточно долго (до года).
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

• Яблоки 1 кг (кисло-сладкие)
• Сахар 200 грамм
• Уксус 9% 80 мл
• Гвоздика 5 штук
• Перец черный горошком 5 штук
• Корица 1 штука

Количество порций 4

Калорийность

289 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

72 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Маринованные яблоки”

Соберите все необходимые ингредиенты по указанному выше списку. Заранее тщательно с содой вымойте стеклянную посуду и крышки для консервирования.

Для приготовления возьмите хорошие крепкие яблоки, без червоточин и пятнышек, тщательно вымойте под проточной водой и наколите их вилкой в нескольких местах.

Яблоки выложите в чистую банку (у меня трехлитровая) до "плечиков".

Залейте яблоки кипятком и оставьте остывать до комнатной температуры.

Остывшую воду слейте с банки.

Эту воду слейте в кастрюлю, добавьте сахар, перец, гвоздику, корицу. Доведите до кипения. После чего добавьте уксус. Маринад готов.

Горячим маринадом залейте яблоки в банке.

Банку прикройте крышкой, поставьте на дно просторной кастрюли, которое уже застелили предварительно кухонным полотенцем. Налейте воды между банкой и стенкой кастрюли до максимально возможного уровня и доведите на среднем огне до кипения. Стерилизуйте банку с маринованными яблоками 25-30 минут.

Затем извлеките банку из воды и герметично укупорьте ее крышкой, переверните вверх дном, укутайте толстым одеялом для медленного остывания, оставьте на ночь.

На утро можно отправлять банку с маринованными яблоки на хранение в кладовую квартиры.
Источник