Маринованные лисички на зиму

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованные лисички. В маринад также можно добавить семена горчицы и зубчик чеснока, а в саму банку с лисичками нарезанный полукольцами репчатый лук. Лисички получаются пикантные, ароматные, с приятной легкой кислинкой от маринада. Они прекрасно подойдут и в качестве закуски на праздничный стол, и к любому гарниру, и для приготовления салатов.
Основной ингредиент: Грибы / Лисички Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

• Лисички 450 грамм
• Вода 500 мл
• Сахар 2 ч. ложки
• Соль 2 ч. ложки
• Перец черный горошком 6 штук
• Кориандр в зернах 1/2 ч. ложки
• Уксус 9% 4 ст. ложки
• Лавровый лист 2 штуки

Количество порций 1

Калорийность

30 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Маринованные лисички на зиму”

Подготовьте все ингредиенты.

Лисички тщательно промойте в воде несколько раз, чтобы убрать всю землю и грязь.

Переберите лисички. Крупные грибы можно разрезать на несколько частей, а маленькие оставить целыми.

Переложите лисички в кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения.

Проварите 3 минуты. Пенку снимайте ложкой.

Затем слейте воду, а лисички откиньте на сито.

Для маринада вскипятите воду, добавьте соль, сахар и все специи. Проварите 1 минуту.

Добавьте грибы в маринад и варите 20 минут. За 5 минут до окончания добавьте лимонную кислоту и уксус.

После переложите лисички вместе с горячим маринадом в чистую стерилизованную банку.

Герметично закрутите ее крышкой и переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.

Маринованные лисички на зиму готовы!
Источник