Мясо по-французски в аэрогриле

Описание приготовления:

Чтобы мясо по-французски отлично приготовилось, запекайте его слоями: сначала картофель, потом мясо, потом сверху выкладывайте сыр. По желанию можно использовать еще лук и помидоры, но их также нужно пропекать слой за слоем, так как аэрогриль греет только сверху. Если выложить все слои сразу, то картофель совершенно не пропечется и останется сырым, равно как и мясо, а сыр — подгорит.
Назначение: На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Мясо / Свинина Блюдо: Горячие блюда / Мясо по-французски География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Свинина 300 грамм (шея)
• Картофель 4 штуки
• Сыр 80 грамм (твердый)
• Приправа универсальная 1 ч. ложка
• Сметана 4 ст. ложки (любой жирности или майонез)
• Перец черный молотый 2 штуки
• Масло растительное 20 мл

Количество порций 2

Калорийность

165 ккал

Калорийность

12 г

Белки

5 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Мясо по-французски в аэрогриле”

Подготовьте указанные продукты. Очистите картофель от кожуры и промойте в воде. Если решите добавить луковицу, то ее тоже очистите и промойте. Мясо промойте, срежьте жилы и пленки, подсушите бумажными салфетками.

Чашу аэрогриля застелите пергаментной бумагой и смажьте ее растительным маслом, чтобы не пристал ко дну.

Нарежьте свинину ломтиками толщиной не более 1 см. Старайтесь нарезать широкие кусочки, которые можно с легкостью отбить.

С помощью кулинарного молоточка отбейте каждый кусочек мяса с двух сторон как можно тоньше.

Поперчите и присыпьте приправой, оставляя ее и для картофельного слоя. По желанию можно добавить еще молотую паприку, молотый сушеный чеснок и т.д.

Нарежьте картофельные клубни слайсами толщиной не более 0,5 см. Выложите их внахлест на пергаментную бумагу. Присыпьте приправой или другими пряностями, специями.

Аккуратно смажьте картофельный слой сметаной любой жирности или майонезом. Можно просто сбрызнуть растительным маслом. Запеките картофель 10 минут при температуре 180 градусов. Помните, что нарезка не должна быть слишком толстой.

Когда картофель будет практически готов и отлично подрумянится, выложите на него отбитое мясо.

Смажьте мясо также сметаной или майонезом и запеките примерно 10 минут при 180 градусах.

Пока свинина готовится, натрите твердый сыр любого сорта на терке с мелкими ячейками и выложите поверх свинины.

Запеките еще 5-8 минут до того момента, когда сырный слой расплавится и по кухне поплывет неимоверный аромат.

Аккуратно выложите приготовленное мясо по-французски из аэрогриля на тарелку и подайте к столу горячим с различными соусами, напитками. Приятного вам аппетита!
Источник