Морковные палочки ферментированные

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить морковные палочки ферментированные. На этапе приготовления можно дополнительно добавить душистый перец, пару зубчиков чеснока, корень имбиря, зерна кориандра или тмина для аромата, а также сахар или сироп топинамбура, если хотите сладости. Морковные палочки получаются низкокалорийными, хрустящими и оказывают благоприятное воздействие на микрофлору кишечника, как все продукты ферментации.
Основной ингредиент: Овощи / Морковь Блюдо: Заготовки / Квашение Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Морковь 4 штуки
• Соль 17 грамм
• Вода 500 мл

Количество порций 3

Калорийность

17 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Морковные палочки ферментированные”

Подготовьте все ингредиенты.

Для рассола растворите соль в горячей воде и остудите ее до комнатной температуры.

Морковь помойте, очистите от кожуры.

Нарежьте палочками примерно одинаковой длины и толщины.

Выложите морковные палочки в банку.

Влейте рассол. Он должен полностью покрывать морковь.

Сверху поставьте какой-нибудь пресс, если морковь всплывает. Оставьте для ферментации на 2-3 дня при комнатной температуре. После уберите в холодильник на хранение.

Морковные палочки ферментированные готовы, приятного вам аппетита!
Источник