Несладкие маффины с сыром и овощами

Интересные закусочные маффины с сыром и овощами – удобный и яркий вариант домашней выпечки на каждый день. Сочная тыква, сладкий перец и зёрна кукурузы добавляют тесту мягкость и цвет, а сочетание двух видов сыра делает вкус насыщенным и выразительным. Во время выпечки маффины поднимаются, покрываются аппетитной корочкой и остаются нежными внутри.

Продукты Мука – 250 г Яйца – 3 шт. Молоко – 100 мл Масло растительное – 70 мл Кукуруза консервированная – 100 г Перец болгарский – 200 г Тыква – 200 г Сыр твёрдый – 120 г Брынза – 50 г Орегано – 1 ч. ложка Чеснок сушёный – 1 ч. ложка Лук сушёный – 1 ч. ложка Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Разрыхлитель – 2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептНесладкие маффины с сыром и овощами

Необходимые продукты.

Смешайте муку, все специи и разрыхлитель.

Разбейте яйца в миску и слегка взболтайте вилкой.

Влейте молоко.

Добавьте 50 мл растительного масла.

Влейте молочно-яичную смесь в муку.

Перемешайте.

Добавьте кукурузу.

Тыкву натрите на крупной тёрке.

Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите тыкву.

Нарежьте перец кубиками.

Добавьте перец в сковороду.

Обжарьте 5 минут на среднем огне. Переложите на тарелку и дайте немного остыть.

Натрите оба вида сыра на мелкой тёрке.

Добавьте остывшие овощи и два вида сыра в тесто.

Перемешайте. Разогрейте духовку до 180-190 градусов.

Разложите тесто по формочкам для запекания.

Выпекайте маффины до румяной корочки 30 минут.

Дайте немного остыть и подавайте к столу.
Они одинаково хороши тёплыми и остывшими — как самостоятельная закуска, дополнение к супу или быстрый перекус.

Приятного аппетита!

Источник