Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
15 порций 35 мин (ваши 35 мин)
Оригинальные оладьи из кабачков, компанию которым составит не картофель, а батат (сладкий картофель). Такой дуэт придаёт оладьям необычный вкус с лёгкой сладковатой ноткой, делая их особенно нежными и ароматными.
Продукты (на 15 порций) Кабачки – 370 г Батат – 370 г Лук зелёный – 20 г Укроп свежий – 5 г Яйца – 2 шт. Мука – 110 г (1 стакан ёмкостью 250 мл – 1 ст. ложка с небольшой горкой) Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки Приправа для овощей – 1/2 ч. ложки Масло растительное – 30-45 мл (2-3 ст. ложки)
Пошаговый фото рецептОладьи из кабачков с бататом
Подготовить продукты.
Кабачки очистить, натереть на крупной тёрке. Переложить в миску посолить (1/5 ч. ложки), оставить на 5 минут.
Батат очистить, натереть на крупной тёрке.
Зеленый лук и укроп некрупно нарезать.
Кабачок отжать от сока, переложить в миску с бататом.
Вбить яйца. Добавить зелёный лук, укроп, соль, перец и приправу.
Всё перемешать. Добавить муку (регулируйте количество в зависимости от густоты теста).
Всё хорошо перемешать. Тесто получается достаточно густым.
В сковороде разогреть растительное масло. Столовой ложкой выложить овощную смесь на сковороду. Жарить 3 минуты на среднем огне.
Перевернуть. Жарить ещё 2 минуты. Таким же образом обжарить следующую партию.
Оладьи из кабачков с бататом готовы. Всего получилось 15 шт.
Приятного аппетита!
