Омлет на пиве, с помидорами и сладким перцем

 1 порция 25 мин (ваши 15 мин)

Очень оригинальный вариант омлета. Заменим светлым пивом половину молока. Яркий омлет с овощами получится нежным, воздушным как суфле и сочным. Экспериментируйте!

Продукты (на 1 порцию) Яйца — 2 шт. Молоко — 80 мл Пиво светлое — 80 мл Перец болгарский — 100 г Помидор — 140 г Лук репчатый — 60 г Масло растительное — 40 мл Зелень свежая (зелёный лук и укроп) — 10 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептОмлет на пиве, с помидорами и сладким перцем

Подготовьте продукты.

В миску разбейте яйца, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Венчиком взболтайте яйца.

В яичную смесь влейте молоко и светлое пиво.

Перемешайте.

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Помидор нарежьте ломтиками.
Перец очистите от семян и нарежьте соломкой.

В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук с перцем 2 минуты на большом огне.

Добавьте в сковороду помидоры и обжарьте овощи ещё 2 минуты на большом огне.

Залейте овощи в сковороде омлетной смесью.

Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет на малом огне 10 минут, до схватывания яиц.

Готовый омлет посыпьте измельчённой зеленью.

Подавайте омлет сразу после приготовления.
Приятного аппетита!

Источник