Онигири с огурцом

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить онигири с огурцом. Для приготовления онигири я использую специальные формочки, но можно обойтись без них. Размер онигири тоже можно выбрать и сделать их больше или меньше. Огурцы для начинки можно предварительно очистить от кожуры, а вместо укропа добавить петрушку или кинзу. Подавайте онигири с соевым соусом и обсыпав жареным кунжутным миксом.
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Крупы / Рис Блюдо: Закуски География кухни: Японская / Азиатская Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Огурец 1 Штука
• Рис 150 Грамм (для суши, японский, круглозерный)
• Соевый соус 1 Чайная ложка
• Сливочный сыр 50 Грамм
• Укроп 5 Грамм
• Соль 1/3 Чайных ложки
• Сахар 1/3 Чайных ложки
• Нори 1 Штука (лист)
• Вода 165 Грамм
• Кунжутное масло 1 Чайная ложка
• Рисовый уксус 2 Чайных ложки (1 ч.л. — в рис, 1 ч.л. — для начинки из огурцов)

Количество порций 2

Калорийность

143 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Онигири с огурцом”

Подготовьте все ингредиенты.

Рис промойте до прозрачности. Залейте чистой водой, доведите до кипения, перемешайте. Убавьте огонь на минимум, варите 15 минут под крышкой. Затем накройте кастрюлю чистым полотенцем и сверху крышкой, оставьте еще на 15 минут. Немного остудите рис, добавьте рисовый уксус, соль и сахар, перемешайте.

Огурцы нарежьте брусочками, подсолите и оставьте на 10-12 минут. Затем слейте сок, который образовался, а огурцы тщательно отожмите.

Заправьте начинку из огурцов кунжутным маслом, рисовым уксусом и соевым соусом. Добавьте мелко порезанный укроп. Все перемешайте.

Смочите руки и формочку для онигири водой. Заполните форму наполовину, сделав углубление для начинки. В центр выложите немного сливочного сыра.

Затем добавьте начинку из огурцов.

Накройте ее рисом. Придавите второй половинкой формочки. Затем извлеките из формы.

Лист нори нарежьте на прямоугольные полосы и оберните онигири.

Онигири с огурцом готовы, приятного вам аппетита!
Источник