Отварная щука

Описание приготовления:

Чтобы щука не получилась суховатой на вкус, после варки оставьте ее в бульоне на 20-25 минут. За время остывания она втянет в себя часть бульона и ее мякоть получится сочной. Подавайте отварную щуку к столу с различными соусами, хлебом, гарнирами.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Щука Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Щука 800 Грамм
• Вода горячая 1 Литр
• Лавровые листья 3 Штуки
• Лук 1 Штука (мелкий)
• Соль 2 Щепотки
• Перец горошек 10 Штук
• Сельдерей 2 Штуки (листики)

Количество порций 2

Калорийность

72 ккал

Калорийность

14 г

Белки

1 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Отварная щука”

Подготовьте указанные продукты. Щуку очистите от чешуи и внутренностей, промойте в воде внутри и снаружи. Очистите луковицу и промойте. Если лук крупный, то используйте половину овоща.

Выложите тушку рыбы в кастрюлю или казан, добавьте лавровые листья, лук.

Всыпьте горошины черного перца, выложите сельдерей. По желанию добавьте и другие специи, пряности.

Влейте горячую воду, чтобы она покрывала щуку и поместите емкость на плиту. Доведите ее содержимое до кипения и убавьте нагрев до среднего.

Отварите рыбу примерно 25-30 минут в зависимости от ее величины. Чем крупнее экземпляр, тем дольше его нужно варить.

Выложите отварную щуку на тарелку и подайте к столу с пряными соусами, хлебом, уксусом и т.д. Приятного вам аппетита!
Источник