Перловка с мясом

Описание приготовления:

Перловая каша получается рассыпчатой, вкусной и очень сытной. Перловка отлично сочетается с овощами, тушёнкой, рыбой и любыми видами мяса, но лучше всего использовать более жирное мясо, потому как сама по себе эта каша может быть немного суховатой.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Перловая крупа Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Перловая крупа 200 грамм
• Свинина 300 грамм
• Морковь 1 штука
• Соль 1/2 ч. ложки
• Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
• Растительное масло 3 ст. ложки
• Вода 300 мл

Количество порций 4

Калорийность

199 ккал

Калорийность

9 г

Белки

9 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Перловка с мясом”

Все ингредиенты предварительно подготовьте. Перловую крупу заранее промойте в нескольких водах до прозрачности жидкости. Морковь почистите и помойте.

Свинину нарежьте небольшими кусочками.

Морковь нарежьте кружочками или полукружочками.

В сковороде разогрейте на максимальном огне растительное масло и выложите кусочки свинины. Обжаривайте мясо до появления легкой золотистой корочки, постоянно при этом помешивайте лопаткой.

К мясу добавьте морковь и обжаривайте все вместе на среднем огне еще примерно 5 минут.

Затем выложите в сковороду перловую крупу, добавьте соль, перец.

Залейте воду, прикройте крышкой сковороду и готовьте на маленьком огне до полного выпаривания жидкости.

Готовую перловку с мясом разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу, чуть присыпав рубленой свежей зеленью.

Приятного аппетита!
Источник