Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
Сдобное песочно-дрожжевое тесто великолепное – нежное, воздушное, готовится очень просто! Выпечка из него долго не черствеет, в течение нескольких дней остаётся свежей и вкусной. Очень рекомендую вам сделать это тесто хотя бы один раз, и я уверена, что рецепт приживется в вашей семье.
Продукты Мука — примерно 380 г Масло сливочное — 180 г Сметана (у меня 20%) — 100 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 50 г Ванильный сахар — 1 ч. ложка Дрожжи сухие быстродействующие — 5 г (1 ч. ложка) Сода пищевая для выпечки — 1/3 ч. л. Соль — 1/3 ч. ложка
Видео рецептПесочно-дрожжевое тесто Пошаговый фото рецептПесочно-дрожжевое тесто
В миске соединить сметану, дрожжи, яйцо, сахар и ванильный сахар. (Прессованных дрожжей берите в 3 раза больше — 15 г.)
Перемешать и оставить на 10 минут, для растворения дрожжей и сахара.
В другую миску просеять муку, добавить соль и пищевую соду для выпечки, перемешать венчиком.
В муку натереть на крупной терке или нарезать кубиками сливочное масло. Затем руками растереть в крошку.
Добавить сметанную дрожжевую смесь.
И замесить мягкое тесто. Муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте.
Ориентируйтесь на консистенцию теста.
Тесто завернуть в плёнку или пакет и отправить в холодильник на 1 час. Можно оставить на ночь.
Достали тесто из холодильника — и сразу же из него готовим. Получается очень вкусная выпечка.
