Пирожки с горохом

Описание приготовления:

Пирожки с горохом — сытная и ароматная выпечка, которая отлично подойдёт для постного стола. Нежное тесто и мягкая, насыщенная начинка из гороха делают пирожки вкусными, питательными и по-домашнему уютными. Такие пирожки удобно брать с собой в дорогу, на работу или подавать к супам и овощным блюдам. Простые ингредиенты и несложное приготовление позволяют легко разнообразить постное меню и порадовать близких вкусной домашней выпечкой!
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох Блюдо: Выпечка / Пирожки Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Сахар 1 ст. ложка
• Луковица 1 штука
• Вода тёплая 200 мл
• Дрожжи свежие прессованные 15 грамм
• Мука 400 грамм
• Горох 100 грамм
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

209 ккал

Калорийность

8 г

Белки

0 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Пирожки с горохом»

Соберите ингредиенты, необходимые для приготовления, на столе.

В просторную миску разотрите пальцами прессованные дрожжи и добавьте к ним сахар.

К этим ингредиентам залейте теплую воду и венчиком размешайте до полного растворения дрожжей.

Теперь просеивайте частями всю муку и при этом сначала вмешивайте ее лопаткой, а затем уже и руками.

Количество муки я указала приблизительное, так как может понадобится чуть больше или чуть меньше, ориентируйтесь на то, что тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам. Тесто в миске округлите и затяните миску пищевой пленкой. Оставьте тесто подходить примерно на 1 час в теплом месте без сквозняков.

За это время успеете приготовить гороховую начинку. Горох выложите в удобную кастрюльку, промойте его в проточной воде и залейте водой, поставьте вариться на умеренный огонь до готовности — горох должен развариться и стать мягким.

К приготовленному гороху добавьте соль и черный молотый перец, перемешайте.

Прямо к гороху натрите на мелкую терку очищенную луковицу.

А теперь перебейте всю эту гороховую массу погружным блендером до состояния пюре.

Тесто к этому моменту уже подошло.

Отделяйте от общей массы теста небольшие части (у меня вес одной части 60 грамм) и формируйте лодочки как на растегаи.

Все заготовки-лодочки из теста выложите на противень, застеленный пергаментом для выпекания.

Заполните лодочки из теста гороховой начинкой, смажьте каждый будущий пирожок растительным маслом с помощью силиконовой кисточки и отправьте заполненный противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут выпекаться.

Готовые пирожки можно сразу же подавать к столу, чуть присыпав свежей мелко порубленной зеленью.

Приятного аппетита!
Источник