Пирожки с солеными грибами

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пирожки с солеными грибами. Вместо риса можно добавить в начинку отварной картофель, а также для аромата добавить мелко порезанный укроп или зеленый лук. Пирожки получаются румяными, тесто воздушное, мягкое, а в начинку для сытости добавляется отварной рис. Очень вкусно подавать такие пирожки со сметаной и различными соленьями.
Основной ингредиент: Грибы Блюдо: Выпечка / Пирожки

Состав / Ингредиенты:

• Мука пшеничная 230 грамм
• Вода тёплая 125 мл
• Дрожжи сухие быстродействующие 5 грамм
• Масло растительное 40 грамм
• Сахар 1 ст. ложка
• Соль 1/3 ч. ложки
• Черный молотый перец По вкусу
• Грибы соленые 200 грамм (грузди, опята, вешенки)
• Рис отварной 140 грамм
• Лук репчатый 1 штука

Количество порций 8

Калорийность

176 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Пирожки с солеными грибами»

Подготовьте все ингредиенты.

Для теста разведите в теплой воде дрожжи с сахаром. Все хорошо размешайте.

Влейте растительное масло, добавьте соль. Еще раз перемешайте.

Постепенно начните всыпать просеянную муку и замешивать тесто.

Вымесите тесто на столе около 5 минут. Тесто должно получиться мягким, податливым, может чуть липнуть к рукам. Скатайте тесто в шар, выложите в глубокую миску смазанную растительным маслом. Накройте пленкой и уберите в теплое место на 1 час.

Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.

Для начинки нарежьте репчатый лук кубиками, обжарьте до мягкости и прозрачности.

Соленые грибы промойте в воде от лишней соли, затем измельчите. Можно их мелко нарезать, прокрутить через мясорубку или пробить в блендере. Обжарьте их 5-6 минут на среднем огне вместе с луком.

После добавьте отварной рис. По желанию можно добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Все перемешайте и снимите с огня.

Тесто разделите на равные части, скатайте из них шарики. Накройте полотенцем и дайте 10-15 минут подняться.

Затем каждый шарик раскатайте до толщины 3-4 мм. В центр выложите 1 ст.л. начинки с горкой, затем скрепите края так, чтобы получился треугольник. Слепите так все пирожки, пока не кончится тесто.

Выложите слепленные пирожки швом вниз на противень застеленный пергаментом или на силиконовый коврик. Накройте пленкой или полотенцем, дайте подняться 20 минут.

После смажьте пирожки растительным маслом. Выпекайте 20 минут в разогретой до 190 градусов духовке до румяного цвета.

Пирожки с солеными грибами готовы, приятного вам аппетита!
Источник