Полента

 4 порции 40 мин (ваши 30 мин)

Традиционное итальянское блюдо из кукурузной крупы. Не очень густую поленту подают в качестве гарнира. Густую поленту остужают и нарезают кусочками.

Продукты (на 4 порции) Кукурузная крупа мелкого помола (полента) – 1 стакан Вода – 5 стаканов Масло сливочное – 50 г Соль – 1 ч. ложка (по вкусу) Перец молотый (по желанию) – 0,25 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептПолента

Подготовить продукты.

Вскипятить воду в нержавеющей кастрюле (в идеале – в котелке). Растопить сливочное масло в воде.

При постоянном помешивании медленно всыпать кукурузную крупу в кипящую воду.

Довести до кипения, продолжая мешать (желательно деревянной ложкой).

Варить кукурузную кашу на малом огне под крышкой, часто помешивая, чтобы каша не прилипала ко дну, от 20 до 60 минут, в зависимости от вида крупы и желаемой густоты. Осторожно – кипящая каша может брызгать!

Посолить и поперчить по вкусу.

Негустая полента в качестве гарнира готова.

Приятного аппетита!

Источник