Постный салат из моркови

Описание приготовления:

Вашему вниманию — простой рецепт приготовления постного салата из моркови.
На терке для корейских салатов трем морковь и редьку. Перец нарезаем тонкими полосками. Смешиваем овощи в салатнице и заправляем салат постным маслом, солью и перцем. Хорошего дня!
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Морковь Блюдо: Салаты Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Морковь 500 грамм
• Сахар 1 ч. ложка
• Чили хлопья 1 ч. ложка
• Карри порошок 2 ч. ложки
• Масло растительное без запаха 3 ст. ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Лайм 1 штука
• Соль По вкусу
• Арахис обжаренный 80 грамм
• Перец По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

135 ккал

Калорийность

1 г

Белки

11 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Постный салат из моркови»

Подготовьте продукты для салата.

Морковь натрите на корейской терке.

Арахис крупно измельчите в блендере, отложив немного для украшения салата.

Разогрейте масло в воке или глубокой сковороде. Высыпьте две трети молотого арахиса и слегка обжарьте, помешивая, до появления аромата.

Добавьте в вок морковь и пару раз перемешайте, чтобы она прогрелась и хорошо смешалась с маслом и арахисом.

Снимите вок с огня и полейте морковь соком половины лайма. Перемешайте.

Добавьте к моркови чеснок, соль и черный перец по вкусу, всыпьте сахар и порошок карри. Хорошо перемешайте.

Всыпьте хлопья перца чили. Берите по вкусу, но салат должен быть достаточно острым. Посыпьте салат остатками молотого арахиса.

Хорошо перемешайте, плотно накройте тарелкой и дайте остыть полностью.

Выложите салат в салатник, украсьте целым арахисом и рубленой кинзой.

Подавайте салат к столу. Приятного аппетита!
Источник