Постный шоколадный кекс

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный шоколадный кекс. Количество ингредиентов рассчитано на круглую форму диаметром 20 см. По желанию в кекс можно добавить сухофрукты или орешки. На вкус кекс получается влажным, насыщенного шоколадного вкуса. Он отлично подойдет для чаепития в семейном кругу!
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Шоколад Блюдо: Выпечка / Кексы Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Мука пшеничная 190 Грамм
• Какао-порошок 30 Грамм
• Сахар 200 Грамм
• Сода 1 Чайная ложка
• Соль 1/4 Чайных ложки
• Масло растительное 80 Миллилитров
• Вода 240 Миллилитров
• Уксус яблочный 1 Ст. ложка
• Шоколад 100 Грамм
• Кокосовое молоко 100 Миллилитров (жирное)
• Миндальные лепестки По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

309 ккал

Калорийность

6 г

Белки

11 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Постный шоколадный кекс”

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, соду, соль и сахар.

Влейте воду, растительное масло и уксус.

Перемешайте до однородности, чтобы не оставалось комочков. Тесто получается достаточно жидким и текучим.

Перелейте тесто в подготовленную форму для выпечки. Я использую кольцо для выпечки, а дно застилаю пергаментом и закрепляю фольгой. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.

После достаньте кекс из духовки, дайте остыть около 10 минут и извлеките из формы. Полностью остудите до комнатной температуры. На этом этапе можно уже остановиться, посыпать кекс сахарной пудрой и подавать.

Если хотите покрыть кекс шоколадным кремом, то порубите шоколад на маленькие кубики. Разогрейте кокосовое молоко и влейте его в миску с шоколадом. Размешайте до однородной консистенции. Накройте пленкой и остудите в холодильнике получившуюся смесь 30-60 минут.

Затем взбейте миксером до пышности.

Покройте остывший кекс глазурью.

Сверху посыпьте миндальными лепестками или мелко рубленными орехами.

Постный шоколадный кекс готов, приятного вам аппетита!
Источник